La fibra es una sustancia no digerible encontrada en las plantas, se clasifican en dos grupos, las solubles al agua y las no solubles al agua.
Todos los alimentos contienen fibras, pero ahí alimentos con muchas fibras solubles: avena, salvado de avena, las legumbres, el centeno, las frutas y los vegetales. Los alimentos con fibras insolubles: salvado de trigo, panes, cereales de trigo entero, frutas, verduras.
LA FIBRA SOLUBLE: Ayuda a bajar el nivel de colesterol en la sangre y mejorar el control de azúcar en la sangre
LA FIBRA INSOLUBLE: Disminuye el riesgo de cáncer de colon, diverticulosis y previene las hemorroides y el estreñimiento.
La ingestión de fibra al día esta entre 20 a 35 gramos al día, aumente el nivel de fibra en la sangre gradualmente, es necesario también beber muchos líquidos.
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