Del 55 al 60% de los alimentos del día, se deben obtener de los carbohidratos. Limite la ingestión de caramelos, cola y otros dulces, aunque sean carbohidratos deben consumirse en pequeñas cantidades.
La fruta y los jugos de fruta son azucares simples y por lo tanto son hidratos de carbono simples, estos proporcionan una gran cantidad de nutrientes, por lo tanto son azucares recomendados.
Aunque los carbohidratos no provocan un aumento de peso, toda comida en exceso los produce, incluyendo los carbohidratos
Tomados con moderación los endulzantes artificiales, pueden ser un sustituyente de los azucares naturales para la gente diabética, y con una buena alimentación, también puede sustituirse en la gente en general.
Un gramo de grasa tiene el doble de calorías que un gramo de carbohidratos.
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